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世界糧食日保障糧食安全怎能缺少科學(xué)儀器？

2020-10-30 09:57:35來源：化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：糧食安全閱讀量：3700

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】眼下，秋天里的后一個節(jié)氣——霜降，已過，華夏大地上深秋景象愈發(fā)明顯。放眼望去，不論是枝頭黃澄澄的柿子，稻田里壓彎了稻穗的谷子，湖泊水中嬉戲憨游的肥美螃蟹，還是山腳下、籬笆旁開得正熱烈的菊花都在向人們展示著秋收時節(jié)五谷豐登、瓜果飄香的熱鬧氛圍。

　　值此豐收時節(jié)，2020年10月16日，圍繞“齊成長、同繁榮、共持續(xù)，行動造就未來”為主題的第四十個世界糧食日也如期而至。在糧食安全系列宣傳活動上，我國糧食安全周活動圍繞“端牢中國飯碗，共筑糧安”的主題展開，旨在喚起民眾對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視，將珍惜糧食，杜絕浪費切實地貫徹落實到生活當(dāng)中的細節(jié)之處。

　　講到這里，或許對于生活在物質(zhì)生活愈發(fā)豐富的現(xiàn)代化社會的大多數(shù)人來說，糧食的獲取僅憑手機軟件的簡單操作就可以輕松準(zhǔn)時送到家門口，絲毫不費吹灰之力。尤其是對于從小就生活在現(xiàn)代化的鋼筋混泥土的城市人群來說，糧食似乎是取之不盡用之不竭的，至于糧食到底從何而來，并沒有多少人關(guān)心。

　　然而，事實上，盡管在科技的助力下，糧食單位面積產(chǎn)量較上個世紀(jì)有了大幅地提高，但是隨著世界人口的爆炸性增長以及城市用地日漸擴張，環(huán)境惡化導(dǎo)致的可用耕地面積日益萎縮，世界糧食形勢日趨嚴峻，每年與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭的人數(shù)不斷攀升。

　　在我國，據(jù)統(tǒng)計，2008年，國內(nèi)糧食總量已經(jīng)超過了10000億斤，人均糧食占有水平超過了380公斤，高于世界人均水平，2013年全國糧食總產(chǎn)量60193.5萬噸(12038.7億斤)，并首次突破了12000億斤大關(guān)，實現(xiàn)了新中國成立以來的首次連續(xù)10年增產(chǎn)。盡管糧食產(chǎn)量逐年豐收，但是糧食問題依舊是國民經(jīng)濟發(fā)展中的突出問題。每一粒糧食從生產(chǎn)、收獲到倉儲、運輸并終送入百姓餐桌，這其中的每一個環(huán)節(jié)出了差錯都可能導(dǎo)致糧食被浪費。

　　有關(guān)資料顯示，我國糧食盡管產(chǎn)量可觀，但是糧食中的真菌毒素檢出率也高，這一問題廣泛存在于玉米、小麥、稻米等主要糧食作物中。另外，我國有將近五分之一的可用耕地存在重金屬污染問題，每年受重金屬污染的糧食多達1200萬噸，經(jīng)濟損失高達數(shù)十億元。而食品當(dāng)中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題也亟待解決。

　　有鑒于此，我們在利用科技提升單位面積糧食產(chǎn)量的同時，也需要借助于先進技術(shù)來嚴格把關(guān)糧食質(zhì)量安全，確保人們的餐桌安全。近些年來，隨著分析檢測技術(shù)的日新月異，市面上已經(jīng)推出了各類先進的食品質(zhì)量檢測儀器，如食品品質(zhì)檢測儀、谷物分析儀、面筋測定儀、纖維素測定儀、黃曲霉毒素速測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀等，這些專業(yè)的食品檢測儀器為糧食質(zhì)量安全保駕護航。

　　除了利用上述檢測儀器把關(guān)糧食質(zhì)量安全外，上面我們講到，糧食的倉儲環(huán)節(jié)也至關(guān)重要。因此，如何確保倉儲的大量糧食不變質(zhì)也是一門技術(shù)活。依托于傳感器技術(shù)的興起，如今的大國糧倉儼然成為了可二十四小時全天候?qū)崟r觀測的科技型糧倉。在大型糧倉內(nèi)，一般會裝載各類溫濕度傳感器以及氣體傳感器，通過這些傳感器搜集采集的數(shù)據(jù)，工作人員足不出戶便能了解糧倉內(nèi)的詳實情況。

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