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趕“棗”上市儀器裝備提升質(zhì)量安全水平

2020-08-18 11:55:15來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)關(guān)鍵詞：棗子閱讀量：3599

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】近年來，棗子已成為許多地方農(nóng)民增收、脫貧摘帽、鄉(xiāng)村振興和生態(tài)建設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，儼然成為種植戶脫貧增收的“致富果”、“黃金果”。稻飄香，棗子熟，眼下個(gè)別地方的棗子已經(jīng)開始成熟。在某棗子種植基地，一串串果型飽滿的棗子掛滿枝頭，散發(fā)出誘人的果香，豐收在望，即將趕“棗”上市。

　　棗子起源于中國(guó)，在中國(guó)已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”之一。我國(guó)棗子品種較多，大約300個(gè)品種，有紅棗、金絲棗、脆棗等，能夠很好地滿足棗子市場(chǎng)不同消費(fèi)需求。隨著人們對(duì)健康飲食的日趨重視，具有營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且果型飽滿、果肉緊實(shí)細(xì)嫩，口感脆甜爽口的棗子越來越受到不少消費(fèi)者的歡迎。

　　而今，棗子已成為地方脫貧致富果。不少地方圍繞棗子產(chǎn)業(yè)振興，打出了系列補(bǔ)短板促銷售“阻擊戰(zhàn)”，多措并舉，在棗子種植、加工等方面加大資金扶持，取得顯著成效。與此同時(shí)，還通過積極引進(jìn)新品種、新技術(shù)，棗子品種越來越多，在保證果品質(zhì)量的同時(shí)拓寬了種植戶增收渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧脫貧，種植戶增收致富，進(jìn)而也推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興。

　　時(shí)下個(gè)別地方棗子已經(jīng)開始成熟，豐收在望，即將趕“棗”上市。“棗子趕早上市，可以搶占市場(chǎng)銷售先機(jī)，賣個(gè)好價(jià)錢”一位棗農(nóng)如是說。也有棗農(nóng)表示，“棗子趕早上市需要大量的采摘人員，采摘?jiǎng)趧?dòng)力要跟上，同時(shí)在分揀、篩選、打包環(huán)節(jié)既要提高工作效率，又要保證棗子分選品質(zhì)，才能更好地保證棗子市場(chǎng)供應(yīng)，滿足市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)棗的需求”。

　　近些年，隨著食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的快速發(fā)展，市場(chǎng)需求量的不斷增加，以及對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求提高，加上勞動(dòng)力紅利的逐漸減弱，勞動(dòng)成本居高不下，在分揀、篩選環(huán)節(jié)對(duì)棗子自動(dòng)化、生產(chǎn)效率和品質(zhì)需求在增加。如今自動(dòng)分選機(jī)已廣泛應(yīng)用于棗子的分揀、篩選，相比人工分選，具有分選速度快、效率高，分選品質(zhì)有保證等特點(diǎn)，并且減少勞動(dòng)成本。

　　得益于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能化等先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，中國(guó)智能分選裝備行業(yè)發(fā)展十分迅速，在短短20年里實(shí)現(xiàn)了跨越式的高速發(fā)展。智能分選裝備從可見光識(shí)別發(fā)展到近紅外、紫外光、X射線識(shí)別，并且實(shí)現(xiàn)快速無接觸檢測(cè)分級(jí)。據(jù)說，某廠引進(jìn)智能化棗子分選機(jī)，對(duì)棗子進(jìn)行快速無接觸分級(jí)、篩選，進(jìn)一步縮短處理時(shí)間，保證棗子分選品質(zhì)。

　　除此之外，為了更好地保證市場(chǎng)“趕早”上市的棗子品質(zhì)安全，甚至有地方加快棗子等食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，并為規(guī)模生產(chǎn)主體配備農(nóng)藥殘留分析儀、合格證智能貼標(biāo)機(jī)等追溯體系建設(shè)所需儀器裝備，使得棗子等食用農(nóng)產(chǎn)品逐步實(shí)現(xiàn)以“合格證”為有效載體從“農(nóng)田到餐桌”實(shí)現(xiàn)全程可追溯管理，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到明顯提高。

　　棗子果肉甜脆、汁多味濃，深受市場(chǎng)和許多消費(fèi)者的喜愛。隨著市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，加之健康安全意識(shí)增強(qiáng)，健康、安全、品質(zhì)好的棗子市場(chǎng)需求旺盛。分選裝備、儀器裝備也將在分揀、篩選以及銷售環(huán)節(jié)賦能添力，保障趕早上市的棗子品質(zhì)，讓消費(fèi)者買得更放心。

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